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天津首屆醋文化節開幕 專家教你怎么吃“醋”
      2014年的第一天,也是農歷的臘月初一,天津市首屆醋文化節在南市食品街正式開幕。醋是人們日常生活必不可少的調味料,而且醋在中國已經有4000多年的悠久歷史。本屆醋文化節旨在弘揚天津醋文化,讓更多人了解醋,會吃醋。
 
 
       醋文化節首日,天津獨流老醋的第十代、第十一代傳人帶領數名青年、兒童現場封缸泡制臘八醋,這也代表著為期八天的首屆醋文化節正式啟動。
 
       天津獨流老醋與山西老陳醋、鎮江香醋被譽為中國三大名醋,已有超過300年的歷史。據悉天津名品天立獨流老醋已通過地方申報國家非物質遺產。醋文化節現場,天立獨流老醋負責人為市民解答了許多關于醋的問題,現場觀眾受益良多。
 
       據悉,醋文化節將持續到1月8日,期間將舉辦獨流醋與津味菜廚藝表演、市民泡制臘八醋演示及比賽、醋健康科普講堂、邀請市民參觀老字號醋企、醋文化楹聯書法比賽、抽獎等活動。
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