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賴學佳:食品安全的根本在于標準

賴學佳:食品安全的根本在于標準

2016-03-21 10:47:53        來源:中國食品報

  賴學佳 全國人大代表 南方黑芝麻食品股份有限公司研發部經理 

  本報訊  全國人大代表、南方黑芝麻食品股份有限公司研發部經理賴學佳,在今年全國兩會上表示,修訂后的食品安全法強化了標準、監管和問責。

  原來食品企業實行產品歸類管理,一個企業要生產不同產品就要申辦好幾個證,結果造成“一企多證”,費時、費力、費錢。新法實行“一企一章”,著眼于企業進行管理,符合市場規律,對監管起到了促進作用。

  食品安全的根本在于標準。某種食品安不安全,不能憑感覺,不能脫離國家或行業的相關標準。離開標準談安全,就會各執一詞。農夫山泉事件引起爭論,癥結就出在標準上,這也從一個側面說明,產品標準本身也需要有安全性評估。

  要讓人們感覺食品更安全,讓標準更科學、完備是關鍵。一些多年前的老標準,那時人們缺少安全評估的意識,F在,新出的一些食品行業標準都有安全評估,這樣的標準更加科學、合理,進一步提升食品行業的安全門檻。

  食品企業在生產時通常都是根據標準來的,一旦真的發生問題,是企業承擔責任。企業作為生產者,應做好源頭預防,把牢食品安全的第一道關口,履行好社會責任。

  賴學佳表示,去年全國人大常委會對食品安全法的修訂,主要體現在標準、監管和問責三方面,但法律的實施還存在一些問題,行政監管體制與法律規定還沒有完全理順,上下有待更好銜接。應加強農副產品質量法等的修訂,出臺食品安全法實施條例等配套法律法規。

  與此同時,相關部門的監管也要及時跟上。對于沒有履行好責任、發生安全事故的企業,要依法施以懲戒。隨著食品安全法規更加完備,監督執行到位,消費者才會對“中國制造”的食品恢復信心。(祥鶯)  

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